第17回 エチオピアの家庭料理　3月30日 Ｏ.Ａ.

アフリカ特集第１弾！　

今回はFairfaxのLittle Ethiopiaにある
Rosalind’s Ethiopian。
このお店は、エチオピアの伝統料理を
伝統的な食べ方で食べさせてくれます。
人気のメニューは、
５種類の野菜をじっくり煮込んだ
ベジタリアンコンビネーション。
そして、牛、鳥、羊、3種類の肉を煮込んだ
ミートコンビネーション３．
この料理はエンジェラという小麦粉と水でできた皮に
巻いて食べます。
エチオピアでは、食事は手で食べるそうです。